דיאטה קלינית מבוססת על התאמה תזונתית לפי צרכיו של כל אינדיבידואל.
ההתאמה של הדיאטה הקלינית נעשית על ידי דיאטנית קלינית על פי קריטרונים שונים כגון גיל, מצבו הבריאותי של אדם, משתנים שונים בגופו ועוד. במהלך הדיאטה הקלינית מכוונים את המטופל בשילוב נכון של סוגי מזון שונים ובאיזון בין סוגי המזון הללו אשר חיוניים לו מבחינה בריאותית. כאשר מצבו התזונתי של אדם מתאזן למצב תקין, אורח חייו משתנה ועולה, הרגשתו משתפרת, תפקודיו יעילים יותר והשגיו גדלים. כמו כן, בריאותו משתפרת פלאים ובכך ניתן למנוע אף פריצתן של מחלות שונות כגון סוכרת. הייחודיות היידועה של דיאטה קלינית היא ההתחשבות בצרכיו, חשקיו ורצונותיו של כל אדם לעניין האוכל ושילובם בתפריט מיוחד רק לו. בנוסף, דיאטה קלינית קלה לשמירה מאחר שהתפריטים נתונים לשינויים תכופים ולעדכונים ספונטיים. כך, באמצעות דיאטה קלינית תוכל בקלות לשמור על בריאותך וגזרתך ולא להשתעמם מתפריט אחיד וקבוע. דיאטה קלינית מבססת את התפריט שלה על החלפה בין מוצרים. הדבר מתבצע בעזרת ספירת קלוריות כאשר לכל ארוחה (לא משנה באיזה סוג דיאטה) יש מספר קלוריות קבוע שמותר לאכול, ניתן להחליף בקלות ואף בלי ייעוץ בין סוגי האוכל תוך כדי שמירה על מאזן הקלוריות הקבוע. בנוסף, חשוב לזכור שדיאטה קלינית זהו תהליך ארוך אשר בונה לך אורח חיים ולא רק דיאטה. אין לצפות לתוצאות מיידיות אלא יש להמתין ולהתאזר בסובלנות מספר חודשים עד להופעת התוצאות הרצויות. מה גם, שאין זו דיאטה אלא אורח חיים וכך זהו תהליך שמתחילים אותו ונשארים איתו גם לאחר השגת התוצאה הרצויה. היתרון המעשי של דיאטה קלינית הוא שבגלל שהתהליך הינו מבוקר ואיטי, התוצאות משביעות רצון, אין חשש לתופעות הקיימות אחרי הרזייה (כגון דלדול העור לאחר דיאטת "כאסח") וכך התוצאות גם נשארות לתקופה ארוכה.
תחום הקוסמטיקה התפתח בצורה ניכרת בתקופה האחרונה, והושם דגש משמעותי על מראה חיצוני בעקבות כך. תחום הדיאטה ללא ספק התפתח רבות, ובעלי עסק רבים מציעים שירותים של דיאטנית מקצועית או דיאטנית קלינית, לצורך קביעת תפריט דיאטה מותאם אישית, זאת משום שתפריט של דיאטה לילדים יהיה שונה מתפריט של דיאטה מהירה.
